Discover Of Vitamin In Hindi | Types Of Vitamin Full Details 2 Step

Discover Of Vitamin In Hindi | Types Of Vitamin Full Details

Discover Of Vitamin In Hindi Types Of Vitamin Source of Vitamin Discover Of Vitamin

विटामिन की खोज ,प्रकार,स्रोत एंव कमी से होने वाले रोग 

      आइए , जानते हैं विटामिन के बारे में पूरी जानकारी| विटामिन क्या है ?इसके प्रकार कितने हैं ? इसके मुख्य स्रोत क्या है ? और विटामिन की खोज (Discover Of Vitamin) कब और किसने की |Discover Of Vitamin

     विटामिन क्या है ?

      विटामिन भोजन में पाया जाने वाला महत्वपूर्ण घटक है तथा इसकी बहुत कम ही मात्रा की जरुरत होती है | 

      विटामिन एक प्रकार का कार्बनिक यौगिक है | जो शरीर के ऊतकों में एंजाइम का उत्पादन करते हैं | जिसके कारण  हमारे शरीर का उचित विकास होता है और रोगो से बचाव भी संभव हो पाता है , विभिन्न प्रकार के विटामिन में कार्बनिक अवयव की मात्रा का संयोजन भिन्न – भिन्न अनुपात में होता है | जिसके आधार पर गुणों में भिन्नता आ जाती है | इसी के आधार पर विटामिन के प्रकार का का वर्गीकरण किया गया है | 

       आइए , उससे पहले यह जान ले की विटामिन की खोज किसने की | 

Discover Of Vitamin In Hindi

विटामिन की खोज (Discover Of Vitamin In Hindi )

        विटामिन तत्व की खोज 1912 ई. में फ्रेडरिक होपकिंस ने की थी | सन 1929 में उन्हें इस  खोज के लिए चिकित्सा विज्ञानं के नोबेल पुरस्कार से नवाजा गया था | किन्तु इस तत्व को विटामिन नाम से विभूषित पोलैंड के वैज्ञानिक कासिमिर फंक ने किया था | 

विटामिन का अर्थ

     विटामिन एक ग्रीक शब्द है , जिसमे वीटा का अर्थ – जीवन एंव मीन का अर्थ – तत्व है | इस प्रकार विटामिन का अर्थ हुआ – जीवन तत्व | अर्थात हमारे जीवन के लिए तत्त्व| 

     आइए , अब विटामिन के प्रकार, रासायनिक नाम ,स्रोत , होने वाली रोग ,खोज और खोजकर्ता के नाम जानें | 

             विटामिन -A 

• रासायनिक नाम – रेटिनॉल 
• खोज और खोजकर्ता -मेकुलन,1909  
• कमी से उत्पन्न रोग -रतौंधी 
• मुख्य स्रोत -गाजर , मछली के तेल , अंडा , शकरकंद , मक्खन , केला और दूध | 

Discover Of Vitamin In Hindi

           विटामिन – B 

• रासायनिक नाम-थियामिन 
• खोज और खोजकर्ता – मेकुलन,1912  
•  कमी से उत्पन्न रोग – बेरी – बेरी , वर्निक – कोर्सकॉफ़   सिंड्रोम 
• मुख्य स्रोत – अंडा, मांस , पनीर , बीन्स,यीस्ट,हरी  पत्तेदार सब्जी ,टमाटर ,अनाज, केला,फूलगोभी , आलू अदि |

           विटामिन – C 

• रासायनिक नाम – एस्कॉर्बिक एसिड 
• खोज और खोजकर्ता – हॅावकट,1912   
• कमी से उत्पन्न रोग – स्कॉर्बिक 
• मुख्य स्रोत – संतरे, नीबू , टमाटर,एंव क्षारीय फल अदि | 

          विटामिन – D 

• रासायनिक नाम – एर्गोकलसिफेरोल,कोलेलेकलिफेरोल 
• खोज और खोजकर्ता – हॉफ किंग्स,1918  
• कमी से उत्पन्न रोग – सूखारोग (रिकेट्स ) 
• मुख्य स्रोत -मक्खन,अंडा,मछली के तेल एंव गेहूँ के साथ सूर्य की किरणे अदि | 

Discover Of Vitamin In Hindi

         विटामिन – B2 

• रासायनिक नाम – राइबोफ्लेविन 
• खोज -1920 
• कमी से उत्पन्न रोग – एरिबोफ्लेविनोसिस 
• मुख्य स्रोत – शतावरी , केला , खुरमा , ओकरा , चार्ड पनीर ,  दूध , दही , मांस , अंडे , मछली और हरी बीन्स आदि |

        विटामिन – E 

• रासायनिक नाम – टेकोफेरोल्स,टेकोट्रिनोल 
• खोज -1922 
• कमी से उत्पन्न रोग – नवजात शिशु में हेमोलिटिक एनीमिया|मुख्य स्रोत – हरी पत्तेदार सब्जियाँ , अंडे की जर्दी , बादाम साबुत अनाज ,गेहूँ आदि |  

          विटामिन – B12  

• रासायनिक नाम – पियानो कोबलीन,सायनो कोबलामिन ,हाइड्रोक्सोबोबलामिन ,मिथाइल कोबालिन 
• खोज -1926 
• कमी से उत्पन्न रोग – मेगालोब्लास्टिक एनीमिया 
• मुख्य स्रोत – मछली, मांस,अंडा, दूध आदि | 

        विटामिन – K 

• रासायनिक नाम – फाइलोक्विनोन ,मेनक्विनोन 
• खोज -1929  
• कमी से उत्पन्न रोग – रक्त स्राव की उत्पति  (खून का थका न जमना )
• मुख्य स्रोत -पनीर,अंडा,हरी पत्तेदार सब्जियाँ , टमाटर आदि| 

Discover Of Vitamin In Hindi

         विटामिन – B^₅ 

• रासायनिक नाम – पैंटोथेनिक एसिड 
• खोज – 1931 
• कमी से उत्पन्न रोग – पेरेस्टेसिया 
• मुख्य स्रोत – मांस,मछली,शाही जेली और अंडा आदि| 

        विटामिन – B₇ 

• रसायनक नाम – बायोटिन 
• खोज – 1931 
• कमी से उत्पन्न रोग – आंत्रशोथ या आंत की सूजन | 
• मुख्य स्रोत – अंडे की जर्दी , यकृत , कुछ सब्जियाँ आदि | 

Discover Of Vitamin In Hindi

        विटामिन – B₆ 

• रासायनिक नाम – पाइरिडोक्सिन, पाइरीडोक्सामाइन 
• खोज – 1934 
• कमी से उत्पन्न रोग – एनीमिया , परिधीय न्यूरोपैथी | 
• मुख्य स्रोत – मांस,केला,साबुत अनाज,सब्जियाँ और नट्स | 

          विटामिन – B₃ 

• रासायनिक नाम – नियासिन ,  नियासिनमाइड 
• खोज – 1936 
• कमी से उत्पन्न रोग – डायरिया 
• मुख्य स्रोत – मछली,दूध,अंडा,खजूर,शकरकंद,टमाटर,पत्तेदार  सब्जियाँ, गाजर, साबुत अनाज आदि |   

          विटामिन – B₉ 

• रासायनिक नाम – फोलक एसिड, फोलिनिक एसिड 
• खोज – 1941 
• कमी से उत्पन्न रोग – गर्भावस्था के जन्मदोष | 
•  मुख्य स्रोत – पत्तेदार सब्जियाँ , फलियां , फलिया यकृत ,बेकर का खमीर , सूरजमुखी के बीज आदि | 

Discover Of Vitamin In Hindi

         विटामिन दो भागो में विभाजित किया जा सकता है :-

1. वसा में घुलनशील विटामिन 

              यह शरीर और यकृत के वसा ऊतकों में जमा होते है | विटामन – A,D,E और K वसा में घुलनशील है | ये पानी में घुलनशील विटामिनो की तुलना में संग्रहित करने में आसान होते हैं | और ये शरीर में दिनों और  कभी – कभी महीनों तक सुरक्षित रह सकते हैं | वसा में घुलनशील विटामिन , वसा या लिपिड की मदद से अवस्थित होते हैं | 

Note- वसा कोशिकाओं में संग्रहित किया जा सकता है और आसानी से आंतो के मार्ग के माध्यम से अवशोषित होता है | 

2. पानी में घुलनशील विटामिन 

          -यह लम्बे समय तक शरीर में नहीं रहते हैं ,शरीर इन्हें संग्रहित नहीं कर सकता है और वे जल्द हीं मूत्र में उत्सर्जित होते हैं | विटामिन – B समूह और विटामिन – C पानी में  घुलनशील विटामिन है |इस वजह से पानी में घुलनशील विटामिन को वसा में घुलनशील विटामिन के तुलना में अधिक बार बदलने की आवश्यकता होती है | 

Note – इसे संग्रहित नहीं किया जा सकता है और आसानी से शरीर से निकाला जाता है | 

Class 9 Biology Chapter 1 Notes in Hindi

Class 10 Physics Chapter 1 Notes in Hindi